جئوف استالتز بازیگر و تهیه کننده آمریکایی متولد ۱۵ دسامبر ۱۹۷۷ در دیترویت آمریکا است که از سال ۲۰۰۰ فعالیت خود را آغاز نمود.جئوف استالتز سابقه فعالیت در آثاری همچون آخرین چیزی که به من گفت، کابوی بیباپ، آتش های کوچک و ۱۲ نیرومند را در کارنامه هنری خود دارد.